El Blog Saludable, consejos prácticos de salud y bienestar

Las fiestas navideñas nos han pasado factura y llega el momento de perder esos kilos de más y volver a una alimentación sana. ¿Por qué no hacerlo recuperando las pautas de la dieta mediterránea?

"Estamos asistiendo a un continuo cambio de los hábitos alimentarios de la población española, que provocan un continuo alejamiento de la dieta tradicional y saludable. Esto podría provocar trastornos a corto y largo plazo en la salud de la población", nos recuerda Gregorio Varela, presidente de la Fundación Española de Nutrición (FEN). Desde este organismo nos instan a volver a la dieta mediterránea, proclamada como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad el pasado noviembre por la Unesco.

Consejos para los 365 días del año
• Utilizar el aceite de oliva como principal grasa para cocinar.

• Consumir alimentos vegetales en abundancia, como frutas, verduras, legumbres y frutos secos.

• El pan y los cereales (pasta, arroz...) deben tener una presencia diaria en el menú.

• Más alimentos frescos, productos de temporada.

• Lácteos como fuente de proteínas.

• Menos carne roja y más pescado, sobre todo pescado azul.

Más que ingredientes…
El reconocimiento internacional de la cocina mediterránea se debe a que es mucho más que una combinación de alimentos. Se trata de un concepto cultural que incluye la cocina, la forma de comer, la conversación, la buena mesa y que es soporte para las relaciones sociales y familiares. Es decir, todo un estilo de vida que se ha ido enriqueciendo a ambos lados del Mediterráneo y que hoy tiene como grandes exponentes a España e Italia.

Volver a la dieta mediterránea supone regresar a pautas de alimentación sana y que deben combinarse siempre con una actividad física diaria.